Preitaart zonder korst

Preitaart of preiquiche (klinkt alleen wat sjieker) is heerlijk, alleen is de korst van het bladerdeeg altijd zo vet en bevat de korst natuurlijk gluten. Wil je een glutenvrije preitaart. Dan kan je natuurlijk heel gemakkelijk glutenvrije bladerdeeg kopen, alleen is dat zo duur en zelfs nog vetter en calorierijker dan gewone bladerdeeg. Mijn optie is om de bladerdeeg volledig weg te laten en daarom mijn succesversie van de preitaart zonder korst.

Preitaart zonder korst

Recept voor Preitaart zonder korst (4 personen)

4 gemiddelde preien
1 grote ui
3 teentjes knoflook
klein pakje hamblokjes
potje creme fraiche
6 eieren
geraspte kaas
Olijfolie
peper
zout

Verwarm de oven voor op 180 graden.

Versnipper de ui, snijdt de prei fijn en vet een ovenschaal lichtjes in.

Giet een beetje olijfolie in de pan en fruit de ui en de 3 teentjes knoflook kort aan in de pan.

Voeg de prei toe en bak deze kort mee totdat deze glazig wordt.

Voeg als laatste de hamblokjes toe en meng dit goed door elkaar.

Schep het preimengsel in de gevette ovenschaal.

Doe de creme fraiche, de eieren en naar smaak peper en zout in een kom en mix dit tot een glad mengsel.

Giet het mengsel van creme fraiche over het preimengsel in de ovenschaal.

Bestrooi het met wat geraspte kaas.

Laat de preitaart in 40 tot 45 minuten gaar worden in de oven.

Nu aansnijden en genieten maar.

 

Tip
Probeer ook eens deze glutenvrije pannenkoeken. Zelfs gluteneters vinden ze lekker!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Verplichte velden zijn gemarkeerd met *

De volgende HTML-tags en -attributen zijn toegestaan: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>